Interfaces & Dispersions
1er Semestre - 3ECTS
C. Poulard (Univ. Paris Saclay)
- Interactions moléculaires de base
- Interactions électrostatiques, Interactions de polarisation mutuelle
- Les solutions
- solutions de petites molécules, solubilité/démixion
- Solutions de macromolécules, bon/mauvais solvant, solvant theta
- Solutions aqueuses
- Tensio-actifs et micellisation
- Structure des tensio-actifs, critère d’association
- Concentration micellaire critique
- Les différentes phases micellaires
- Dispersions et émulsions
- Définition
- Métastabilité
- Interactions entre particules
- Tension de surface
- Pression de disjonction – Constante de Hamaker
- Approche mécanique/thermodynamique
- Loi de Laplace
- Mouillage
- Paramètre d’étalement
- Longueur capillaire
- Mouillage statique
- Mouillage dynamique
- Interfaces complexes : rôle de la rugosité, de la porosité et de l’élasticité.
- Hydrodynamique aux interfaces
- Approximation de lubrification
- Cas des films minces
- Mouillage forcée
- Démouillage
Cours & T.D. (30 h)
